Bouillon République

在巴黎市中心體驗傳統法餐

法式Bouillon是什麼?

Bouillon是一種主要供應傳統法國美食的餐廳。其主要概念是以實惠的價格快速提供優質的食物。

Bouillon République

拜聰明的屠夫皮埃爾·路易斯·杜瓦爾(Pierre Louis Duval)所賜,第一批 bouillon 於 1855 年在巴黎出現。他為 Les Halles 的工人提供了一道肉菜和一份肉湯。到 1900 年,巴黎有近 250 家 bouillon。它們成為第一批受歡迎的連鎖餐廳。其他一些“高級”的 bouillon 提供閱覽室或娛樂場所。

19世紀末,新藝術運動風格席捲整個歐洲,特別是在建築、家具和裝飾方面。 1878 年、1889 年和 1900 年在巴黎舉行的各種國際博覽會在法國首都傳播其影響力,特別是餐館、小酒館和Bouillon。

 

為什麼選擇 Bouillon République ?

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地點:巴黎的心臟地段

Bouillon République

Bouillon République 地理位置優越,位於第三區——巴黎最繁華街區之一。從 République 地鐵站出來(3 號線和 9 號線)步行 3 分鐘後,您可以到達餐廳入口。吃完晚飯去“Le MARAIS”(瑪黑區)購物也很方便。

 

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平價:每道菜低於15歐元

Bouillon République 菜單

另一個吸引人的原因是 Bouillon République 的低價。我們可以選擇很多不同的菜品,價格便宜,大部分都在 10 歐元以下,這意味著我們可以點更多的菜。此外,Bouillon République 還提供不同語言的菜單。

 

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優質的服務

Bouillon République 桌子

熱情親切的服務讓我印象深刻。當您來到門口時,友好的服務員會為你打理一切。他們總是面帶微笑,反應迅速。等待上菜的時間很短。

 

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經典的裝飾

Bouillon République 裝飾

如果您想找個地方享受或約會,Bouillon République 是一個不錯的選擇。因為精緻的裝修(巨大的厚地毯、木製家具、黃色燈光……),餐廳裡的每一秒都非常放鬆,有時你會覺得自己彷彿置身於上個世紀——《美好年代》。

 

最推薦的菜品

前菜

首先,我們點了“六個 Fine de Claire no.4 生蠔”和“夏季松露蛋黃醬”。

前菜

作為前菜,這邊的生蠔非常便宜和新鮮。六隻4號生蠔只需8.7歐元,配上檸檬和醬汁,口感細膩。夏季松露的蛋黃醬很棒,非常清爽,而且吃起來一點也不油膩。即使用松露等昂貴的食材,這道菜也需要4.2歐元!
我們強烈推薦這兩個作為前菜,清爽的味道極好地增加了食慾,價格也很友好!

 

主菜

對於主菜,我們選擇了“牛排薯條”和“焗鱈魚配洋薊”。

牛排薯條

只需 11.80 歐元,就可以享用到超大份量的牛排,真的很嫩。如果您特別餓,不要錯過這道菜。

鱈魚朝鮮薊

 焗鱈魚配洋薊是一道經典的法國菜,鱈魚和土豆泥的柔軟質地令人著迷。對於洋薊來說,這是維生素的來源,並且富含纖維。這些營養素促進腸道運輸,並有助於神經系統的平衡和組織的合成。當然,它的價格也非常令人滿意,只需 10.6 歐元就可以享用這道家喻戶曉的美味法國菜!

甜點-鮮奶冰淇淋

新鲜牛奶冰淇淋

最後,我們選擇了鮮奶冰淇淋作為甜點。冰淇淋的質地非常細膩,甜度恰到好處,讓你吃一口就感到滿足和快樂,一定會讓冰淇淋愛好者大呼過癮。

您可以選擇不同的配料:甜奶油、巧克力、焦糖、榛子糖碎。值得一提的是,奶油不油膩,但非常甜。每人只需要3.5歐元,加料只需多加0.5歐元。

主菜

1900 年,巴黎有多達 250 家 bouillon 餐廳,比如 Bouillon République。如今,巴黎只剩下幾家了,Bouillon République 就是其中之一。尊重歷史傳統、美味的食物、極低的價格……這就是我們在 Bouillon République 所能體驗到的。如果您恰好在巴黎,千萬不要錯過這家傳統的法國餐廳!


作者及攝影:Song WANG & Linman LI

Bouillon République

地址:39 Bd du Temple, 75003 Paris

營業時間: 每天 12:00- 00:00

郵箱: [email protected]

電話:+33 (0)7 81 51 83 10