義大利餐廳

佛羅倫斯的手工松露義大利麵

佛羅倫斯手工義大利麵

披薩、義大利麵和義大利燉飯是來義大利旅行必嚐美食。尤其是超划算又美味的手工的義大利麵,更值得一試。自製手工麵條的品質和口感,與其他工業麵條完全不能相比。它嚐起來更新鮮,更有嚼勁。您可以在佛羅倫斯的Osteria Pastella餐廳品嚐到當地最美味的自製義大利麵。這是一家位於佛羅倫斯大教堂旁邊的豪華餐廳,緊鄰學院美術館,烏菲茲美術館,和佛羅倫斯站。

 

佛羅倫斯 氣氛 餐廳 推薦

餐廳室內的裝潢十分的古典奢華,如果您想要一間集義式美食和高級用餐氛圍於一體的餐廳,Osteria Pastella就是您的最佳選擇,您還可以在戶外露台上盡情享受日光和義大利風情。

 

義大利旅行 佛羅倫斯 義大利麵餐廳

手工義大利麵 口齒留香

一進餐廳,您就可以看到餐廳大廚正在手工做義大利麵。每點一道菜,他們現場馬上就做最新鮮的義大利麵。面對地觀看餐廳和麵,麵團和製作過程時,我們對美食期待會變得更加強烈。

 

佛羅倫斯必吃手工義大利麵

免費飲料暢飲和烤麵包

Osteria Pastella還為您的光臨提供烤麵包和免費飲料。小麵包是用一些蔬菜和帕瑪森乳酪烤的,它的口感也會讓您驚豔,另物也有香檳可以作為開胃餐前酒。

 

佛羅倫斯餐廳推薦 Osteria Pastella

松露義大利麵是Osteria Pastella的招牌菜。有趣的是,當您點這道菜時,他們會端上來一塊巨大,一整塊的帕瑪森乳酪。 1477年,它被認為是義大利最著名的乳酪,可以長時間儲存。義大利人常常把這種乳酪磨成粉末,或切成薄片作為甜點來品嚐。

緊接著,廚師會把白蘭地倒在乳酪上,開小火,當乳酪開始稍微融化時,就會散發誘人香味不停刺激您的味蕾。

 

義大利手工義大利麵餐廳 OSTERIA PASTELLA

接著,他們把手工做好的義大利麵放在奶酪上面,和松露油完全混合。這種美食在桌上的誕生過程充滿創意和真誠,令人印象深刻。

 

佛羅倫斯的手工松露義大利麵

最後,他們會在義大利麵上面撒一些松露。分量充足的松露,會使這道菜味道層次更豐富。

 

佛羅倫斯松露義大利麵  OSTERIA PASTELLA

在帕瑪森乳酪巨輪中誕生的新鮮松露義大利寬麵

松露義大利麵是一種集乳酪和松露香味於一體的美味義大利麵。乳酪的味道不會太搶眼,質地像奶油。

此外,這種乳酪口感清爽,即使那些不喜歡乳酪的人也會覺得滿足。松露是一種非常珍貴的原材料,但是也有一些人不太喜歡它的味道。但是這種義大利麵並沒有加濃烈的松露,只是在乳酪義大利麵裡增加了一些調鮮的松露。

如果您是和同伴一起,那麼點一份松露義大利麵和其他菜餚一起分享則是完美了。

  

佛羅倫斯 聖母百花教堂 手工義大利麵推薦 Osteria Pastella

歐棒巴黎小筆記

另外,餐廳還有助消化餐後酒提供給您。即使我們只點了一份套餐,但這是一個滿足您所有味蕾享受的地方:免費餐前酒,炸麵包小點心和餐後酒。感覺就像點了一頓超級豪華的正餐。您可以通過官方網站提前預定,另外也請留意他們的營業時間。

 


文字 劉芳 
攝影 Yuna Lee

 

情報

地址 : Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze FI

營業時間:每天 12:00-14:30, 19:00-22:30

官網:http://www.osteriapastella.it/contact/