VIOLETTA ET ALFREDO 茶沙龍

在Violetta et Alfredo享受歌劇院般的早午餐

走進店裡，就像穿越時空般的，好像置身於19世紀的茶沙龍。Violetta et Alfredo，位處巴黎9區，靠近巴黎歌劇院，及喜歌劇院，擁有著夢幻般的古典及浪漫氛圍。店名來自於歌劇「 La Traviata 茶花女」中，男女主角Alfredo與Violetta的名字。並以第二幕場景，他們墜入愛河並試圖脫離上流社會生活，卻又因父母反對而被迫分開，再度重逢卻反變怨偶的淒美愛情故事，作為茶沙龍的靈感來源。

復古的茶沙龍，有著多張宮廷般紅藍沙發椅，以及木質厚實餐桌。牆上擺著各式歌劇圖像，再水晶吊燈與擺鐘，以及歌劇書籍和音樂的陪襯下，氣氛更顯古典。最吸引人的，還有一整面牆的金色有機茶葉罐，看上去高貴奢華，真的就像歌劇中的男女主角會在此邂逅般的浪漫。

但這裡不僅是一般的茶沙龍，特別的是，有別於一般巴黎的餐廳只在周日供應早午餐，您在這裡，每天都能享用。

我們建議您從新鮮現榨的柳橙汁或綜合水果冰沙開始。尤其冰沙是綜合了季節水果像是西洋梨、草莓以及柳橙，一杯真材實料完全不加水或加糖漿的冰沙，讓您感受到滿滿的維他命C。或是想來點熱飲暖胃，您也可以西班牙式的濃醇熱巧克力。

另外，也可以選擇店家精選的有機茶。他們所使用的是陶瓷茶具組，純白杯身與花邊點綴，讓您飲用時，就像個貴族，高雅動人。

而最讓人意外的，居然是以上所提到的，跟以下我們要介紹的食物內容，都已經包含在一份早午餐的價格裡頭，非常划算。

早午餐設計的跟真的Menu套餐一樣，首先我們會先有燕麥優格搭配紅藍莓及香蕉，或其他季節性水果。另外還有兩種不同的烤土司，可以只塗一層奶油，或再搭配上自製草莓醬、紅莓醬。如果這樣還不夠，別擔心，還有三種不同口味的手工小餅乾，打開您的胃口。

而主菜，您可以選擇每日特餐。在此選項裡頭，我們可以品嚐到一盤多重組合的主廚推薦。來自西班牙的大廚，Ivan Alvarez，加入他記憶中的味道，以及他在法國當廚藝學徒時所學的功夫，兩者相加在一起，成為獨具風味的美食特餐。像是正統的法式鹹派，裡頭有韭菜，綠色花椰菜，甜的卡門培爾起司和南瓜子。而一旁的，則是在西班牙語系國家都常見的傳統料理tortilla espagnole西班牙歐姆蛋塔，洋蔥與馬鈴薯被蛋汁緊緊的包覆住，口感紮實。

另一頭，則有烤蕃茄起司以及蕃茄蔬菜冷湯，可以搭配附贈的麵包沾著吃。當然，別忘記最後還有沙拉以及起司可以當作這道主餐的完美結尾。

結束主餐後，則是甜點登場。所有的甜點的原料都採有機食品，並且手工製作。像是最主要的元素—雞蛋，就是來自於被自然放養的雞隻所產下的。 

如果想體驗獨特的午茶時間，您可以從每天下午兩點來一套下午茶套餐。一人份的下午茶套餐包含一壺熱飲（茶、巧克力或咖啡）或冷飲，兩份三明治，以及手工蛋糕和餅乾。在如此浪漫氛圍下，享受巴黎人的下午茶時光，將為您留下難以忘懷的記憶。

但若是您在光臨餐廳前已經用過午餐，您也可以只點套茶點組合來度過美好的午後時光。所有精選的茶都是有機，而您也可以在選擇之前，靠著您嗅覺來決定您想要選擇哪一款香味。而每一套茶點，都會再搭配一塊裝飾美到令人捨不得破壞的手工蛋糕。

在看這麼多介紹後，其實最後您會發現，在菜單上的名字，都是來自於主廚喜歡的歌劇或角色而命名，相當具有巧思。

歐棒巴黎小筆記

「每日供應早午餐」在巴黎是非常罕見的事情，所以為了廣大、喜愛早午餐的粉絲們，我們為您推薦這間浪漫古典的餐廳，在音樂氛圍下品嚐別有風味的西班牙、法式料理。而他們每個月也都會固定舉辦音樂欣賞會的活動，讓大家可以邊欣賞一場小型的歌劇音樂會，邊在茶沙龍享受美好的午茶時光，更多內容請參考 餐廳網站 所公告的時刻表。

並 下載O’bon Paris的優惠券 便可享有2份午餐或2份茶點組合的9折優惠。或點2份早午餐，即可獲得一包500公克的有機茶葉。

文字 張雅惠

攝影 Yuna Lee