圣日耳曼德佩区（Saint-Germain-des-Prés）位于巴黎市中心，是一个体现典型巴黎精神的地区。让-保罗-萨特（Jean-Paul Sartre）和西蒙-德-波伏娃（Simone de Beauvoir）等知识分子和艺术家曾聚集于此，该区以其历史悠久的咖啡馆（如 Café de Flore 和 Les Deux Magots）而闻名，是巴黎文化和精致生活的灯塔。迷人的街道两旁遍布艺术画廊、古董店和标志性的圣日耳曼德佩教堂（Saint-Germain-des-Prés Church），是该区悠久历史的见证。在这幅充满活力的文化画卷中，蕴藏着法式糖果的瑰宝--Debauve & Gallais。
两个多世纪以来，Debauve & Gallais 一直是精致巧克力工艺的象征。1779 年，路易十六国王的药剂师苏尔皮斯-德波夫（Sulpice Debauve）被要求帮助玛丽-安托瓦内特王后缓解头痛，她抱怨 “药 ”太苦。这位科学家知道玛丽-安托瓦内特王后对巧克力情有独钟，于是他创造了一种独特的巧克力混合物，以掩盖难闻的药味。
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当时，巧克力已经是一种非常著名的奢侈品，但它只能用作饮料。苏尔皮斯-德波夫（Sulpice Debauve）进行了创新，首创了固体咀嚼巧克力。玛丽-安托瓦内特王后将他制作的硬币形巧克力命名为 Pistoles（Pistole 是一种金币形状的巧克力）。由于王后的喜爱，德波夫继续为她制作各种口味的 Pistoles。
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这一创意的成功使得巧克力专卖店于 1800 年成立，并迅速赢得了法国贵族和巴黎资产阶级的青睐。它成为拿破仑皇帝、路易十八、查理十世和路易-菲利普国王的官方巧克力供应商。
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后来，他的侄子安托万-加莱（Antoine Gallais）加入了苏尔皮斯的团队，并于 1823 年更名为德波夫-加莱巧克力公司（Debauve & Gallais）。他们扩大了业务，推出了创新的巧克力产品，并将配方精益求精。
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如今，Debauve & Gallais 仍是传统与奢华的灯塔，因其致力于使用最优质的原料和保持自品牌创立以来的手工制作方法而备受赞誉。Debauve & Gallais 集精湛技艺、创新精神和对美食与健康巧克力之间平衡的严格追求于一身。他们位于圣日耳曼（Saint-Germain）的名店被列为法国历史古迹，设计精良，充满皇家气派：让人仿佛穿越时空，并有机会在那里见到玛丽-安托瓦内特（Marie Antoinette）！
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所有员工都身着蓝色制服，佩戴象征法国皇室的百合花，欢迎您的光临。这里的服务质量与高端奢侈品牌的时装或奢侈品皮具相差无几，让您在这里的体验独一无二、个性化十足。您还可以向卖家咨询，他们会根据您的喜好为您挑选最喜欢的巧克力（这里的巧克力种类繁多，非常诱人，您可以根据自己的口味选择最合适的巧克力）。
Debauve & Gallais 的突出特点之一是致力于提供个性化的购物体验。顾客可以通过 “Le Mot Personnalisé ”服务为自己的礼物增添个性色彩。在专卖店里，顾客可以写上个性化的信息，这些信息将被优雅地书写并打印在 DEBAVE & GALLAIS 的信笺上，随同购物一起寄出。这项服务为您增添了一份贴心，让每份礼物都与众不同。
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要从巴黎挑选完美的纪念品，Debauve & Gallais 提供的选择既精致又美味。每件产品的制作都注重细节，确保为您带来无与伦比的味觉体验。
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Les Pistoles de Marie-Antoinette（玛丽-安托瓦内特金币巧克力）是 Debauve & Gallais 公司推出的独一无二的历史性产品，旨在向其皇室渊源致敬。这些硬币形状的巧克力最初是为王后本人制作的，有多种口味，每一种都能给人带来尊贵的体验。每块 Pistole 巧克力上都镌刻着玛丽-安托瓦内特王后珠宝系列的设计灵感。这种标志性产品便于携带，而且不易碎，绝对是从 Debauve&Gallais 带回来的最佳礼物。此外，它的保质期通常超过一年，而且不易融化。长方形的皮斯托尔盒非常小巧，可装 30 或 63 个金币巧克力。
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您还可以选择方形的 Pistoles盒子（有 12、24 或 48 个 Pistoles），它们的尺寸更大，包装也非常精美。您可以选择已经准备好的巧克力，也可以选择自己喜欢的口味（74% 马达加斯加黑巧克力、66% 厄瓜多尔黑巧克力，配以真正的波旁香草、马鞭草、橙花、蜂蜜片、杏仁牛奶巧克力和 46% 牛奶巧克力）。
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Les Croquamandes 是杏仁爱好者的真正挚爱，是 Debauve & Gallais 的标志性作品：它是为拿破仑-波拿巴皇帝庆祝 1807 年 6 月弗里德兰战役胜利而制作的。这些精致的小点心融合了完美烘烤杏仁的松脆和上等巧克力的浓郁香滑。每一口都是口感与风味的和谐统一，是任何场合的理想礼品或自己的奢华享受。杏仁巧克力每盒 100 克、200 克、300 克或 600 克。
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对于那些喜欢品尝复杂巧克力的人来说，Set de Tablettes（巧克力棒）是必备之选。这个系列的巧克力棒种类繁多，包括来自秘鲁的 85% 黑巧克力、来自刚果共和国的 55% 牛奶巧克力、来自伯利兹的 75% 黑巧克力和来自卡马格的盐花巧克力。每块巧克力都能为您带来独特的味觉之旅，展示世界各地可可的不同风味和丰富口感。每套产品由 4 块巧克力片组成，有两种规格：30 克巧克力片（非常可爱，适合作为独特的礼物）和经典的 80 克巧克力片。可可片可以保存很长时间（一年以上），而且不易碎（如果您打算装在行李箱里带回去的话）。
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Les Écrins de Chocolats 有多种规格（从 9 块巧克力到 252 块巧克力不等！），每盒都精美地展示了 Debauve & Gallais 的精选佳作，是送给巧克力鉴赏家的完美礼物。这些巧克力盒可以定制，包括松露、果仁糖和其他巧克力美食，是个人享用和送礼的理想选择。不过要注意的是，这些巧克力不能长期保存：保质期通常为一个月。
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您需要为您的同事或家人携带大量典型的法国礼品？那么，这款双人选票礼盒将起到很好的作用，帮您节省行李空间。这款非常可爱的迷你选票装有两块巧克力，一块是甘纳许巧克力，一块是果仁巧克力，都是德波夫加莱品牌的标志性产品。它们被包装在优雅的小盒子里，非常具有巴黎风格，会让您的客人非常满意。
除了闻名遐迩的巧克力，Debauve & Gallais 还提供一系列美食产品，以满足不同口味和偏好的需求。
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对于那些喜欢自己在家制作巧克力美食的人来说，La Poudre de Cacao 可可粉是一个绝佳的选择。这种高品质的可可粉可用于各种食谱，从美味的热巧克力到浓郁的巧克力蛋糕，每一种自制食品都能品尝到 Debauve & Gallais 的精湛技艺。对于偏爱传统产品的人来说，我们也有 “固体 ”巧克力，您可以选择 “chocolat éclair”（速溶巧克力），这是一种可以融化在热饮中的巧克力棒。它的使用方法与可可粉一样简单：将速溶巧克力放入热饮中，边搅拌边融化一分钟。
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Les Amandes enrobées de Chocolat 是另一款令人愉悦的产品。这些巧克力杏仁是坚果和甜味的完美融合，每咬一口都有令人满意的酥脆感。它们是一天中任何时候的绝佳零食，也是任何节日食品的绝妙搭配。它们被包装在可爱而优雅的铁盒子里。您还可以在同类盒子中找到其他产品，如 noisettes enrobées de Chocolat（巧克力裹榛子）、grains de cafés enrobés de Chocolat（巧克力裹咖啡豆）和 Croustillants enrobés de Chocolat noir, lait et caramel（裹有黑巧克力、牛奶巧克力和咸黄油焦糖巧克力的轻质无麸质谷物混合物）。
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Debauve & Gallais 的 Praliné Noisettes à Tartiner 让您的早餐或零食时光更上一层楼。这款美味的涂抹酱融合了 65% 的优质榛子、黑巧克力（可可含量 70%）和牛奶巧克力（可可含量 38%），以及马达加斯加波旁香草的浓郁香味。这些成分经过精心调配，形成了丝滑的坚果涂抹酱，既美味又精致，非常适合那些懂得欣赏生活中美好事物的人。
对于计划前往巴黎的游客来说，亲自体验 Debauve & Gallais 是必不可少的。该品牌在巴黎拥有两家精致的专卖店，每家店都能让您一睹其巧克力奢华世界的独特风采。
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旗舰店坐落于历史悠久的圣日耳曼德佩区（Saint-Germain-des-Prés），是 Debauve & Gallais 传统的精美体现。游客可以一边沉浸在品牌的悠久历史中，一边尽情品尝精选的顶级巧克力。店内装潢典雅，氛围温馨，是当地人和游客的理想去处。
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如何前往？得益于位于巴黎市中心的地理位置，前往 Debauve & Gallais 非常方便。如要前往 Saint-Germain-des-Prés 店，可乘坐地铁 4 号线到 Saint-Germain-des-Prés 站下车。从地铁站步行即可到达位于 Rue des Saints-Pères 30 号的专卖店。
营业时间：周一至周五 9 时 30 分至 19 时，周六 10 时 30 分至 19 时，周日休息。
第二家精品店位于 Rue Vivienne，是探索 Debauve & Gallais 产品的另一个绝佳地点。这家专卖店靠近巴黎的许多主要景点，交通十分便利，是一天游览的理想去处。在这里，游客可以品尝到全系列的巧克力和美食产品，确保在离开时带走完美的纪念品。
如何前往？前往 Rue Vivienne 精品店也很方便。乘坐地铁三号线到 Bourse 站下车，然后步行到 Rue Vivienne 街 12 号。
营业时间：周一至周五9时50分至14时，14时45分至19时；周六10时30分至14时，14时45分至19时；周日休息。
Debauve & Gallais 不仅仅是巧克力制造商，更是传统的守护者和奢华的传播者。从为法国皇室服务的历史起点，到如今作为全球巧克力卓越标志的地位，该品牌一直令世界各地的巧克力爱好者着迷和欣喜。无论是其招牌巧克力、美食产品还是个性化服务，Debauve & Gallais 都能为您带来无与伦比的巴黎优雅风味。
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参观他们位于巴黎市中心的专卖店不仅是一次购物体验，更是一次探访世界上最受尊敬的巧克力制造商之一的丰富而美味的历史之旅。
图& 文 : 欧棒巴黎团队
Saint-Germain-des-Prés店
地址：30 Rue des Saints-Pères, 75007 Paris
交通：地铁4号线，圣日耳曼德佩站（Saint-Germain-des-Prés）
营业时间：周一至周五9时30分至19时，周六10时30分至19 时，周日休息。
Rue Vivienne店
地址：12 Rue Vivienne, 75002 Paris
交通：地铁 3 号线，Bourse 站
营业时间：周一至周五9时50分至14时和14时45分至19时，周六10时30分至14时和14时45分至19时，周日休息。