PÂTISSERIE MICHALAK MARAIS
Categoria: Sobremesa francesa
Endereço: 16 Rue de la Verrerie, 75004 Paris
Como chegar: Metrô, linhas 1 e 11 - Estação Hôtel de Ville
Horário: De segunda à sexta, das 12h às 15h e das 16h às 19h30 / Sábado, das 10h30 às 20h / Domingo, das 12h às 19h
O chefe Michalak é mundialmente famoso por sua experiência e habilidade. Você encontra a Pâtisserie Michalak no Marais. Sendo uma das principais pâtisseries de Paris, conta também com a Escola Michalak e um laboratório, onde você pode aprender e experimentar uma maneira diferente de cozinhar em cursos de apenas um dia.
Com uma decoração moderna e simples, você terá a impressão de estar em uma galeria de arte, onde as obras expostas são as deliciosas sobremesas feitas por Michalak.
Há também uma grande variedade de sorvetes com mais de dez sabores, incluindo caramelo, chocolate, fromage blanc, manga e morango.
Michalak deixou o renomado restaurante Alain Ducasse, no Athénée Plaza Hotel, com o desejo de criar sua própria pâtisserie. Você consegue perceber a paixão do chefe por suas sobremesas na maneira como a vitrine é organizada. Todos os detalhes são bem pensados, do sabor à embalagem das sobremesas.
Chocolates, geleias e livros de receitas também também fazem parte dos produtos oferecidos. Um presente perfeito a alguém especial, ou até mesmo um souvenir da sua visita a Paris.
1. MERVEILLEUX - FRAISE VIOLETTE
Um bolo delicado com recheio de metade morango, metade merengue. É feito sem farinha! O merengue e o creme dão textura suave e os morangos acrescentam um toque fresco.
2. MINI KLASSIK - CHOCOLAT PÉCAN
Várias sobremesas são feitas de chocolate. De fato, uma das mais vendidas é clásssico mini-bolo de chocolate com nozes pecã. Uma combinação perfeita que não torna esta sobremesa enjoativa.
3. PARIS-BREST PRALINÉ NOISETTE
Um dos mini-bolos franceses mais famosos é o Paris Brest. Recheado com creme de avelã, é uma delícia.
Um dos pontos mais positivos do verão parisiense é que a noite só chega por volta das 22 horas, a desculpa perfeita para preparar um piquenique romântico. E por que não experimentar as deliciosas sobremesas da Pâtisserie Michalak aproveitando a linda vista do rio Sena?
Autor e fotógrafo : Jihye Choi
Tradutor : Sérgio Yokoyama