PÂTISSERIE MICHALAK MARAIS
类别：法式甜品
地址：16 Rue de la Verrerie, 75004, Paris
路线：地铁1号、11号线Hôtel de Ville站
营业时间：周一至周五12:00-15:00, 16:00-19:30 / 周六10:30-20:00 / 周日12:00-19:00
Pâtisserie Michalak的首席甜品师是世界知名的甜品师Michalak，游客可以在玛黑区、日耳曼区和春天百货的美食区找到这家甜品店。作为巴黎的代表甜品师，Michalak还拥有一家甜品学校和一个体验店，游客可以在这里参加一天的甜品制作体验课。
店内装修简约而现代，给人一种置身于Michalak甜品画廊的感觉。
店内现在还推出了精制冰淇淋，口味包括巧克力、焦糖、柚子、白奶酪、芒果、草莓等。
为了专注于自己的甜品事业，Michalak辞去了Alain Ducasse餐厅雅典广场酒店店的职务，从甜品柜中精致的包装就可以看出他对甜品精益求精的态度。
店面另一侧的柜子上放着巧克力、甜点菜谱和果酱，是作为伴手礼的绝佳选择。
MERVEILLEUX - FRAISE VIOLETTE（左）
将其从中间切开，可以清楚地看到这款蛋糕细密的蛋白霜和草莓制成的基底。这款甜点的特点在于它没有使用任何面粉，蛋白霜和奶油赋予了这款甜点细腻的口感，而草莓则赋予了它鲜美酸甜的味道。
MINI KLASSIK - CHOCOLAT PÉCAN（中）
店内拥有多种美味的甜品选择，而其中最受欢迎的款式之一就是中间这款迷你经典山核桃巧克力口味蛋糕。这款蛋糕在外形上更像是蛋糕和挞的结合，而坚果、山核桃奶油和黑巧克力的搭配让这款蛋糕拥有非常均衡的味道，既不太甜，也不会有太过浓郁的坚果味。
PARIS - BREST PRALINÉ NOISETTE（右）
车轮泡芙可以说是最经典的法式甜点之一，这款泡芙里面填充的是坚果奶油，奶油和榛子的组合创造出了清甜而富有榛子口味的味道。
夏季的巴黎意味着漫长的白昼和绝佳的野餐时机，为什么不带上一份Michalak的甜点或冰淇淋，在塞纳河边享受一个惬意的下午茶呢？
作者、摄影：Jihye Choi
翻译：钱子忱