PÂTISSERIE MICHALAK MARAIS
類別：法式甜點
地址：16 Rue de la Verrerie, 75004, Paris
路線：地鐵1、11號線Hôtel de Ville站
營業時間：週一至週五12:00-15:00, 16:00-19:30 / 週六10:30-20:00 / 週日12:00-19 :00
Pâtisserie Michalak的首席甜點師是世界知名的Michalak，在瑪黑區、日耳曼區和春天百貨都能找到這家甜品店。作為巴黎代表性的甜點師，Michalak擁有一家甜點學校和一間甜點體驗教室，不坊參加一天的甜點製作體驗課程。
簡約現代的室內裝潢，讓甜品饕客們置身於Michalak甜點畫廊一般。
現在正推出特製冰淇淋，口味有巧克力、焦糖、柚子、起司、芒果、草莓等等經典口味。
為了專注於自己的甜點事業，Michalak辭去了在Alain Ducasse餐廳雅典廣場酒店的職務，在他每個精緻細膩的甜點，便能了解他對甜點精益求精的精神。
店面另一頭的櫃子上放著巧克力、甜點食譜和果醬，是伴手禮的不錯選擇。
MERVEILLEUX - FRAISE VIOLETTE（左）
蛋糕以綿密的蛋白霜和草莓作為基底。很特別的是這個蛋糕完全沒有使用任何麵粉，蛋白打成的霜和香濃奶油賦予了甜點細膩的口感，而草莓則賦予了它鮮美酸甜的味道。
MINI KLASSIK - CHOCOLAT PÉCAN（中）
迷你經典山核桃巧克力蛋糕是最受歡迎的甜點之一。堅果、山核桃奶油和黑巧克力的層層搭配，中和了所有美味，不會太甜，也不會有太過濃郁的堅果味。
PARIS - BREST PRALINÉ NOISETTE（右）
車輪泡芙可以說是最經典的法式甜點之一，泡芙裡是滿滿的堅果奶油，奶油和榛果的組合創造出清甜而富有榛果的香濃味道。
夏季的巴黎有著漫長的白晝也是最棒的野餐季節，帶上一份Michalak的甜點或冰淇淋，在塞納河畔享受一個愜意的下午茶吧!
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作者、攝影：Jihye Choi
翻譯：Yaya Teng