ย้อนกลับไปเมื่อสมัยศตวรรษที่ 20 New York Cafe ได้รับการยอมรับว่าเป็นร้านกาแฟที่สวยที่สุดในเมืองบูดาเปสต์ แต่หลังจากสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่นี่ได้รับความเสียหายเป็นอย่างมากและไม่ได้รับการบูรณะที่สมบูรณ์นัก ที่นี่จึงถูกใช้เป็นร้านขายอุปกรณ์กีฬาไปโดยปริยายแทนที่จะเป็นคาเฟ่อย่างที่เคยเป็นมา หลายปีให้หลัง ที่นี่ได้รับการใส่ใจและได้รับการบูรณะขึ้นมาอีกครั้ง และเปิดให้บริการในที่สุดในปี 1954 ภายใต้ชื่อใหม่ว่า "Hungária" ชื่อนี้ถูกใช้มาจนถึงปี 2006 จนกระทั่งชื่อเก่าอันสุดแสนจะคลาสสิคถูกฟื้นคืนชีพอีกครั้ง คาเฟ่แห่งนี้จึงเป็นที่รู้จักกันในนาม New York Cafe
แค่ก้าวแรกที่ก้าวเข้าไปด้านในตัวคาเฟ่ New York Cafe คุณจะสัมผัสได้ถึงความรู้สึกที่ราวกับว่าคุณกำลังเดินอยู่ในพระราชวังที่ไหนสักแห่ง ซึ่งนั่นก็เป็นความจริง New York Cafe นั้นเคยเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมหรู Palace Budapest (ปัจจุบันใช้ชื่อว่า Boscolo Budapest) ที่ถูกสร้างขึ้นมาในสไตล์อิตาเลียน-เรเนซองส์ (Italian Renaissance-style) เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อวันที่ 23 ตุลาคม ปี 1890 หรือกว่า 120 มาแล้ว ตั้งอยู่บนถนน Grand Boulevard of Budapest's Erzsébet körút ในเขต 7 ของเมืองบูดาเปสต์
เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้ยินภาพยนตร์ชื่อดังเรื่อง "The Grand Budapest Hotel" โดยผู้กำกับชาวอเมริกันชื่อดังอย่าง Wes Anderson ที่ New York Cafe แห่งนี้เป็นหนึ่งในโรงแรมในบูดาเปสต์ที่ Anderson ได้รับแรงบันดาลใจเพื่อนำไปสร้างเป็นฉากหลักในภาพยนตร์เรื่องนี้ ใครที่เป็นคอภาพยนตร์ ห้ามพลาดที่จะไปตามรอยหนังที่นี่เป็นอันขาด
ถึงแม้ว่าที่ New York Cafe จะใช้ชื่อว่าเป็นคาเฟ่ หากแต่ว่าที่นี่มีเมนูให้เลือกมากมาย ตั้งแต่อาหารจานเรียกน้ำย่อยหรือ appetizer อาหารจานหลัก ของหวาน และเครื่องดื่ม เมนูในร้านเป็นเมนู 2 ภาษา โดยมีภาษาฮังกาเรียนและภาษาอังกฤษ เพราะฉะนั้นไม่ต้องกังวลเลยว่าจะสื่อสารไม่รู้เรื่อง และเมนูแนะนำของทางร้านก็มีมากมาย อาทิเช่น Beef Goulash, Fishermen Soup, Chicken Leg Paprikash-style, Wiener Schnitzel และ Grilled Foie Gras อาหารสุดคลาสสิคเหล่านี้จะขาดของหวานไปได้อย่างไร โดยเมนูของหวานแนะนำของทางร้าน ได้แก่ Dobos, Sacher และเค้ก Eszterházy
มาวันนี้ทางเราจะพาไปชิมขนมหวานของทางร้านกัน บอกได้เลยว่าไม่ได้หน้าดีอย่างเดียวเท่านั้น แต่รสชาติก็ดีด้วยเช่นกัน
ครีมวานิลลาที่ทั้งนุ่มและหอม ถูกปกคลุมไปด้วย Chocolate Sponge และซอสเบอร์รี่หลากชนิด ตกแต่งด้วยผลสตรอว์เบอร์รี่และบลูเบอร์รี่สด ความเปรี้ยวจากซอสเบอร์รี่ ตัดกับรสชาติความหวานของครีมวานิลลาได้อย่างลงตัว มาพร้อมกับรสขมเบาๆจากช็อกโกแลตที่ซ่อนตัวอยู่ด้านล่าง เป็นจานที่จะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้นมาหลังจากท่องเที่ยวอย่างเหนื่อยล้ามาทั้งวัน
เค้กช็อกโกแลตถูกวางมาบนแครกเกอร์ที่นุ่มหอม ด้านบนตัวเค้กถูกตกแต่งด้วยแอปริคอตเจลลี่ เป็นการรวมรสชาติความเปรี้ยวจากผลแอปริคอตมาตัดกันอย่างลงตัวกับเค้กช็อกโกแลตที่ไม่หวานจนเกินไป เป็นการผสมผสานอย่างลงตัว
Strudel เป็นขนมท้องถิ่นที่ถือกำเนิดขึ้นที่ประเทศออสเตรีย ก่อนที่จะได้รับความนิยมไปทั่ว ทั้งในประเทศในยุโรปตอนกลางและยุโรปตะวันออก เจ้า Strudel เป็นขนมอบหรือ pastry ที่มีเลเยอร์หลายชั้น สอดไส้ต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Curd, แอปเปิ้ล, เบอร์รี่หลากชนิด หรือผลไม้ชนิดต่างๆมากมาย ส่วนใหญ่แล้วจะนิยมสอดไส้หวาน นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน โดย Strudel selection ที่ New York Cafe นี้เสิร์ฟมาทั้งหมด 3 รสชาติด้วยกัน เป็นรสชาติที่ถูกคัดสรรมาแล้วอย่างดีโดยเชฟ
New York Cafe เป็นคาเฟ่ที่มีชื่อเสียงโด่งดังในหมู่นักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก แนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าควรสำรองที่นั่งล่วงหน้า สามารถสำรองที่นั่งได้ผ่านเว็บไซต์ www.newyorkcafe.hu เพื่อเป็นการไม่เสียเวลาในการต่อคิวและเพื่อเป็นการการันตีว่าคุณจะได้นั่งในส่วนที่สวยที่สุดของคาเฟ่นั่นเอง หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ จะสังเกตุได้ว่าในเมนูนั้นมีราคาใน 2 สกุลเงินกำกับอยู่ คุณสามารถเลือกที่จะจ่ายในสกุลเงินยูโร (EUR) หรือสกุลเงินฟอรินต์ (HUF) ก็ได้ อย่างไรก็ตาม แนะนำว่าให้จ่ายเป็นสกุลเงินฟอรินต์จะดีกว่า เนื่องจากมีอัตราค่าแลกเปลี่ยนที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับสกุลเงินยูโร
เรื่องและภาพ: Aphinya Kasemsukphaisan
ที่อยู่: 1073 Budapest Erzsébet krt. 9-11.
การเดินทาง: เมโทรสถานี Blaha Lujza tér (สาย M2)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ 08:00-00:00
เว็บไซต์: www.newyorkcafe.hu