MAMASENS

Du lịch ở một thành phố lớn như Paris rất thú vị, nhưng đôi khi bạn không biết rằng bạn đã bỏ lỡ bầu không khí và thiên nhiên độc đáo của miền nam châu Âu. Nếu bạn muốn cảm nhận hương vị Nam Âu mà không phải rời thủ đô hoa lệ thì MamaSens, nhà hàng mới mở ở Galeries Lafayette là một sự lựa chọn không tồi.
Mama là một từ tiếng Ý có nghĩa là "Mẹ". Các bà mẹ Địa Trung Hải nổi tiếng với sự hào phóng đặc trưng, đặc biệt ở Ý.
Tại nhà hàng Mamasens, bạn có thể dùng bữa trưa xung quanh quầy bar trung tâm và xem các đầu bếp tỉ mỉ chế biến các món ăn trong nhà bếp của họ. Những khách hàng muốn mang về nhà những trải nghiệm độc đáo và ngon miệng của Mama Sens cũng hoàn toàn có thể gọi món và yêu cầu nhân viên gói về.

Ẩm thực Địa Trung Hải ngay giữa Paris

MamaSens Galeries Lafayette được mở cách đây vài tháng bởi hai anh em Jacques và Laurent Pourcel. Nhà hàng mới của anh em đầu bếp từng được trao sao Michelin này được thiết kế giống như một cuộc hành trình vòng quanh Địa Trung Hải (Provence, Ý, Hy Lạp, Cận Đông, Bắc Phi…), đơn giản, tinh tế và hài hòa.

Các nguyên liệu tươi ngon kết hợp với cách xử lý hiện đại, đơn giản. Ở MamaSens Địa Trung Hải không chỉ như một chế độ ẩm thực mà còn như một lối sống. Dưới đây là một số món ăn chúng tôi đã thử ở đó:

Cá tuyết (Pavé de cabillaud)

Nếu bạn muốn thử một món cá đặc trưng của miền Nam, thì đây thực sự là sự lựa chọn dành cho bạn. Cần tây xay nhuyễn ăn kèm rất ngon. Sốt xoài và cà chua là nét chấm phá nhiệt đới và tươi mát.

Bò Tartar (tartare de bœuf)

Tartar, cùng với carpaccio của Ý, là một trong những món ăn kiểu Nam Âu phổ biến nhất. Được làm từ thịt bò tươi thượng hạng, món tartare này có hương vị và kết cấu rất ngon, nước sốt ngọt kết hợp với khoai tây chiên ngon miệng.

Sườn cừu (Carrée d'agneau)

Thịt cừu thường được dùng trong ẩm thực Địa Trung Hải. Sườn cừu cực kỳ ngon, tan trong miệng và đầy hương vị.

Tráng miệng từ Carl Marletti

Tại nhà hàng này, bạn có thể thưởng thức các món tráng miệng ngọt ngào của Carl Marletti, một đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng từng làm việc tại khách sạn 5 sao Grand Hôtel Intercontinental và hiện đang sở hữu một cửa hàng bánh ngọt thời thượng ở quận 5. Carl Marletti thích thưởng thức sự phong phú của những chuyến du lịch và đắm mình trong những cuộc gặp gỡ để tưởng tượng ra những sáng tạo mới của mình. Các loại bánh ngọt thay đổi thường xuyên, theo mùa.

Revisited Millefeuille

Millefeuille có nghĩa là "một nghìn chiếc lá" trong tiếng Pháp, một loại bánh ngọt truyền thống, mà Carl Marletti đã biến tấu lại, trái cây tươi và kem ngọt ngào ở giữa lớp bánh ngọt hòa hợp hoàn hảo.

Red fruit tart

Món bánh tart quả đỏ này, bạn sẽ thấy sự hoàn hảo về độ ngọt của lớp bánh và hoa quả.

Làm thế nào để đến MamaSens Galeries Lafayette?

MamaSens tọa lạc tại tầng 4 (lầu 3) của tòa nhà Galeries Lafayette Coupole.

Giờ mở cửa: 11:00 - 20:00 hàng ngày

Địa chỉ: 40 Boulevard Haussmann Galeries Lafayette, 75009 Paris

Di chuyển: Tuyến tàu điện ngầm số 7, 9 ga Chaussée d'Antin-La Fayette / tuyến tàu điện ngầm 3, 7, 8 ga Opéra / tuyến tàu điện ngầm 12 ga Trinité / tuyến RER ga A Auber / tuyến RER E Haussmann-St Lazare

O'BON PARIS MÁCH NHỎ

Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn có được thêm gợi ý hữu ích nếu bạn đang tìm kiếm hương vị Nam Âu ở Paris. Nhà hàng nằm bên trong TTTM Galeries Lafayette, nếu bạn có muốn mua sắm, đừng quên xem qua ưu đãi đặc biệt của O'bon Paris tại đây.

Bài viết: Phan Thanh Thủy

Ảnh: Yuka & Minchae