AUX ARMES DE BRUXELLES

布鲁塞尔最好的米其林餐厅

22/03/2019

比利时AUX ARMES DES BRUXELLES

在布鲁塞尔Bouchers街13号上，有一家深受欢迎的比利时餐厅，为大家提供优雅传统的家常菜。

它的历史可以追溯到1970年代初，就是那时，雅克·维勒曼斯（Jacques Veulemans）在布鲁塞尔建立了比利时风格的西班牙小吃Tapas酒吧“军械库”——“Comptoir des Armes,”。

鲜草黄油炖蘑菇

布鲁塞尔米其林餐厅

开胃菜的话，我们选择了这一盘，一开始没有想到如此简单的蘑菇竟能够这么好吃。Armes de Bruxelles和Chez Léon都由Calixte Veulemans创建，但这两家餐厅是完全不同。虽然他们都主打家常菜，但Chez Leon是一个大家都很熟悉的品牌而Aux Armes de Bruxelles则更加经典与优雅。

“维勒曼斯”沙拉

维勒曼斯沙拉

半份灰虾沙拉加上一颗灰虾炸丸子，“维勒曼斯”沙拉是一道非常“比利时”的菜。灰虾，通常被称为“海鲜皇后”，当与蛋黄酱和柠檬汁一起食用时，这种来自比利时北海的美味生鲜味道最好。炸丸子配炸欧芹也很好吃。

每日浓汤

布鲁塞尔餐厅浓汤

在每一餐里，汤都是非常重要的。这道每日都有的经典雅致家做浓汤让您感受到家的暖意。

北海鱼片“杜格勒”

比利时最好吃的意面

Aux Armes Des Bruxelles有许多好菜供您选择，而且每样看起来都很好吃，您可能会说，“那我该如何选择？”。我们想告诉您的是，每一道菜都真实且美味，例如奶油酱、番茄酱或一些烧烤菜肴等等，凭着您的感觉，怎么选都不会错！

现场制作“法式喜剧”香草冰淇淋可丽饼

布鲁塞尔可丽饼

我们也向您推荐一道甜品，那就是香草冰淇淋可丽饼。热乎乎的可丽饼和冰冰的雪糕，它们一同融合在您嘴中，这种丰富的味道将让您终生难忘！

Cuberdons糖果味焦糖布雷

比利时cuberdon甜品

Cuberdon是一种用阿拉伯树胶做成的比利时糖果. Cuberdons味的焦糖布雷是一道在比利时之外的地方绝对找不到的菜式，且只存在于Aux Armes De Bruxelles。

撰文：Jiaxin

摄影：Leona Fujii