寻味重庆火锅

在巴黎找到地道中国味

在法国旅行,品尝奶香浓郁的“法式火锅”Fondue是必不可少的美食体验。然而如果您开始想念热辣沸腾的锅底,丰富浓香的蘸料和出锅的食材滚烫爽利的口感,这篇文章将带领您走进巴黎盛名远扬的重庆火锅店,在异乡找到地道中国味。

 

难以割舍的火锅情结

鸳鸯火锅

火锅这种中华美食穿过两千多年的历史,在中国的大江南北广受欢迎。中国不同的地区因为气候和物产差异,也发展出了不同口味和形式的火锅。其中重庆火锅早已跨越了川渝地区的地理范围,在全国各地广受欢迎,甚至在海外也成为了中国味道的独特代表。亲朋好友齐聚一堂,在翻滚的汤锅中共享美味的食物,对于中国人而言“吃火锅”已经不仅仅是简单的品尝美食,其中蕴藏的热闹与亲密感更加令人难以割舍。

鸳鸯火锅2

 

从一顿火锅开始重庆之旅

重庆是川渝火锅的大本营,地地道道的重庆团队经营的这家火锅店将家乡的味道带到了巴黎。这家店也因此成为我们在巴黎最为青睐的火锅店。

火锅店外景

坐落于里昂车站(Gare de Lyon)附近一片美丽安静的街区中,这家占地两层的餐有许多宽敞的桌子以供多人聚餐。如果您想要在享用美食之后一展歌喉,这里的KTV包厢接受团队预定:与朋友们的火锅与卡拉OK之夜,听起来就让人心动!

包间内景

不同于巴黎其他“现代餐厅”风格的火锅店,从走进这家火锅店大门的那一刻开始,您就被家乡的气氛环绕:刺绣、书画、老照片、餐厅里环绕的怀旧歌曲和颇具老重庆趣味的桌椅餐具。甚至在楼梯一侧的照片墙上,您还能看到不少熟悉的面孔——不少中国的名人都曾在此用餐并在店内留下了影像。毋庸置疑,同出色的口味一样,这家火锅店提供的新鲜食材质量也是数一数二,因此颇得各界名流青睐。

重庆火锅

地址: 145 Av. Daumesnil, 75012 Paris

交通:地图8号线 Montgalle站;地铁6号线Dugommier站;地铁1号线、14号线、RER A线Gare de Lyon站。

营业时间:每日12:00-14:30,18:30-22:30

 

地道寻味指南

从选择锅底到调制蘸料,在这里,每一个用餐环节都潜藏着令人会心一笑的默契和满足感——在这场美食体验中,不仅有色香味俱全的感官狂欢,更有令人难忘的特色惊喜。

 

1

花样锅底任选

火锅锅底

白汤,菌菇,还是挑战红亮热辣的红汤锅底?想要尽享香辣的畅爽又想要柔和的浓香?若您难以抉择,那就选择鸳鸯锅一次满足两种愿望。在这家火锅店,白汤,番茄汤、菌菇汤、红汤……丰富口味应有尽有,而且正如在中国吃火锅时一样——红汤的辣度也可以调整。

 

2

特色菜肴齐备

重庆特色火锅菜

点单时刻!菜单上丰富的菜品或许让您眼花缭乱,这也是我们热爱这家火锅店的原因之一——您可以找到所有重庆火锅的灵魂:毛肚、脑花、鹅肠、苕皮、小酥肉……想要尝试更多的菜品也不用担心超量点单,这里大部分菜品都提供大小份量选择。通常情况下,每人选择两种菜肴刚刚好。

 

3

百变酱料搭配

多样的蘸料

来到火锅店每一层的公共蘸料台,您将发现这里提供的调料种类几乎和他们的菜单一样丰富!您既可以用蒜蓉麻酱召唤出老北京铜锅涮肉的味觉记忆,也可以用蚝油沙茶融汇东南沿海海鲜的浓香。当然,重庆火锅必备的经典油碟和干碟也手到擒来。不确定选择什么口味?试试向这里的店员寻求建议,正如之前提到的,您完全可以相信这个地地道道的重庆团队!

 

4

贴心服务俱全

涮火锅

加肉、涮菜、七上八下烫毛肚;粉丝,苕皮,再加份面条心满意足。锅底减少时,您只需向店员示意便可以再次加汤。添汤的汤壶里可不是简单的热水,而是专门的汤料,让您沸腾的火锅时刻保持美味。

 

5

特调饮品相伴

火锅店特色饮品

啤酒,花茶,还是豆浆?在这里,您可以选择更多!除 了常见的火锅伴侣,这家店用心特调的饮品始终陪伴您的味觉之旅。养生的红枣枸杞饮,清爽的蜂蜜薄荷茶,不仅口味独特,还能拯救您在辣椒刺激下跳舞的味蕾和肠胃!

 


摄影及撰文:欧棒巴黎团队

寻味重庆火锅

地址:145 Av. Daumesnil, 75012 Paris

交通:地图8号线 Montgalle站;地铁6号线Dugommier站;地铁1号线、14号线、RER A线Gare de Lyon站。

营业时间:每日12:00-14:30,18:30-22:30