天賜重慶火鍋

在法國旅行，品嚐奶香濃郁的“法式火鍋”Fondue是必不可少的美食體驗。然而如果您開始想念熱辣沸騰的鍋底，豐富濃香的蘸料和出鍋的食材滾燙爽利的口感，這篇文章將帶領您走進巴黎盛名遠揚的重慶火鍋店，在異鄉找到地道中國味。

難以割捨的火鍋情結

火鍋這個中華美食經歷了兩千多年的歷史，在中國的大江南北廣受歡迎。中國不同的地區因為氣候和物產差異，也發展出了不同口味和形式的火鍋。其中重慶火鍋早已跨越了川渝地區的地理範圍，在全國各地廣受歡迎，甚至在海外也成為了中國味道的獨特代表。親朋好友齊聚一堂，在翻滾的湯鍋中共享美味的食物，對於中國人而言“吃火鍋”已經不僅僅是簡單的品嚐美食，其中蘊藏的熱鬧與親密感更加令人難以割捨。

從一頓火鍋開始重慶之旅

重慶是川渝火鍋的大本營，地地道道的重慶團隊經營的這家火鍋店將家鄉的味道帶到了巴黎。這家店也因此成為我們在巴黎最為青睞的火鍋店。

坐落於里昂車站(Gare de Lyon）附近一片美麗安靜的街區中，這家佔地兩層的餐有許多寬敞的桌子以供多人聚餐。如果您想要在享用美食之後一展歌喉，這裡的KTV包廂接受團隊預定：與朋友們的火鍋與卡拉OK之夜，聽起來就讓人心動！

不同於巴黎其他“現代餐廳”風格的火鍋店，從走進這家火鍋店大門的那一刻開始，您就被家鄉的氣氛環繞：刺繡、書畫、老照片、餐廳裡環繞的懷舊歌曲和頗具老重慶趣味的桌椅餐具。甚至在樓梯一側的照片牆上，您還能看到不少熟悉的面孔——不少中國的名人都曾在此用餐並在店內留下了影像。毋庸置疑，同出色的口味一樣，這家火鍋店提供的新鮮食材質量也是數一數二，因此頗得各界名流青睞。

地址: 145 Av. Daumesnil, 75012 Paris

交通：地圖8號線 Montgalle站；地鐵6號線Dugommier站；地鐵1號線、14號線、RER A線Gare de Lyon站。

營業時間：每日12:00-14:30，18:30-22:30

地道尋味指南

從選擇鍋底到調製蘸料，在這裡，每一個用餐環節都潛藏著令人會心一笑的默契和滿足感——在這場美食體驗中，不僅有色香味俱全的感官狂歡，更有令人難忘的特色驚喜。

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花樣鍋底任選

白湯，菌菇，還是挑戰紅亮熱辣的紅湯鍋底？想要盡享香辣的暢爽又想要柔和的濃香？若您難以抉擇，那就選擇鴛鴦鍋一次滿足兩種願望。在這家火鍋店，白湯，番茄湯、菌菇湯、紅湯……豐富口味應有盡有，而且正如在中國吃火鍋時一樣——紅湯的辣度也可以調整。 

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特色菜餚齊備

點單時刻！菜單上豐富的菜品或許讓您眼花繚亂，這也是我們熱愛這家火鍋店的原因之一——您可以找到所有重慶火鍋的靈魂：毛肚、腦花、鵝腸、苕皮、小酥肉……想要嘗試更多的菜品也不用擔心超量點單，這里大部分菜品都提供大小份量選擇。通常情況下，每人選擇兩種菜餚剛剛好。

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百變醬料搭配

來到火鍋店每一層的公共蘸料台，您將發現這裡提供的調料種類幾乎和他們的菜單一樣豐富！您既可以用蒜蓉麻醬召喚出老北京銅鍋涮肉的味覺記憶，也可以用蠔油沙茶融匯東南沿海海鮮的濃香。當然，重慶火鍋必備的經典油碟和乾碟也手到擒來。不確定選擇什麼口味？試試向這裡的店員尋求建議，正如之前提到的，您完全可以相信這個地地道道的重慶團隊！

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貼心服務俱全

加肉、涮菜、七上八下燙毛肚；粉絲，苕皮，再加份麵條心滿意足。鍋底減少時，您只需向店員示意便可以再次加湯。添湯的湯壺裡可不是簡單的熱水，而是專門的湯料，讓您沸騰的火鍋時刻保持美味。

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特調飲品相伴

 啤酒，花茶，還是豆漿？在這裡，您可以選擇更多！除了常見的火鍋伴侶，這家店用心特調的飲品始終陪伴您的味覺之旅。養生的紅棗枸杞飲，清爽的蜂蜜薄荷茶，不僅口味獨特，還能拯救您在辣椒刺激下的味蕾和腸胃！

攝影及撰文：歐棒巴黎團隊