LE REFUGE DU PASSÉ

來到巴黎市中心的第五區，探索迷人的「LE REFUGE DU PASSÉ 懷舊避風港」，這個隱藏的寶石，就像它的名字一樣，充滿著老巴黎的回憶和魅力。在這裡，我們可以品嚐到傳統法式料理的藝術。

回到老巴黎

在Chef Alexandre和他的專業團隊的帶領下，這家特別的餐廳邀請客人品嚐用愛與熱情打造的傳統法式美食。

當您踏進餐廳，將會被友善的氛圍所迎接，您會看到早期1900年代的戲劇海報和復古物品，為您帶來一場難忘的用餐體驗。另外小提示：在餐廳後方有一張秘密餐桌，被柔軟的天鵝絨窗簾所掩護，適合舉行親密浪漫的晚餐。如果您想要搶到這個位置，請提前預訂。

一起來探索這個「懷舊避風港」所提供的美食佳餚吧！在這裡，每一道菜都述說著法式美食的精髓故事，讓我們一同品味吧！

道地的法式菜餚

這家餐廳的魅力不僅在於其內部設計，更在於它美味地道的法式料理。一些經典的法式食譜經過巧妙的改良，加入現代元素，讓它們的味道和外觀更上一層樓。由主管侍者尼古拉斯帶領的服務團隊提供出色的服務，還有來自法國各個地區的精選葡萄酒，能夠微妙地搭配午餐或晚餐。讓我們一起來看看我們嘗試過的一些菜餚吧。

傳統法式開胃菜

我們的美食之旅從令人垂涎的開胃菜開始，讓您的味覺瞬間甦醒。

鴨肉慕斯配綠胡椒帶給您一場風味交響曲，而倒扣芒果派搭配鴨肝醬，則展現出甜美和鹹香的美妙組合，呈現出Chef Alexandre和他的團隊的獨特巧思。

兩道菜旁邊都配有沙拉，淋上香醋醬汁，讓您在開始美味的主菜之前感覺更加清新。

Camembert是一種圓形的法式乳酪，類似於Brie，但具有更濃郁和堅果般的味道。這款烤乳酪在內部融化，頂部撒上蜂蜜和普羅旺斯香草，味道甜美清新，不油膩，留下一股芳香餘韻。令人垂涎的前菜。

主菜以健康和時令食材製成

作為主菜，扁豆沙拉搭配水波蛋和煙燻三文魚是一個選擇，適合想要享用清新健康餐點的人。淋上精緻的韭菜醬，增添了食材的新鮮感。

嫩牛排配脆薯條和沙拉是絕對適合想要享受多汁牛排搭配紅酒的人的絕佳選擇。金黃酥脆的薯條完美地增添了美味的風味，令人愉悅。

想要品嚐鄉村風情，不妨細細品味這款法式燉菜。這道菜煮滿了白豆、洋蔥、番茄、鴨肉和豬肉，讓人回味起在法國鄉間享受的滿足家常美食。

當然，如果沒有品嚐到自家製法式焗烤馬鈴薯，那就不算完整的訪問。這道料理堆疊著馬鈴薯、奶油、肉豆蔻、培根和融化的阿爾卑斯起司，配上精心挑選的葡萄酒，將使您的用餐體驗更上一層樓。特別是融化的阿爾卑斯乳酪完美地覆蓋了食材，為整道菜帶來了濃郁的風味。

心滿意足精緻的甜點結尾

最後，別忘了為這間餐廳的絕美甜點留點位置。

懷舊避風港餐廳的熔岩巧克力蛋糕搭配Toblerone巧克力和開心果冰淇淋是巧克力愛好者的夢想。相比之下，雙味泡芙搭配熱巧克力和香草冰淇淋則帶來了柔軟、海綿狀的質地，充滿著高度的蓬鬆感。而對於希望以經典慰藉結束一餐的人來說，這裡還有另一個選擇。溫暖、焦糖化的倒扣蘋果派搭配冰涼、綿密的香草冰淇淋，營造出令人愉悅的對比，給人留下了持久的印象。

歐棒小撇步

 Le Refuge du Passé 不僅僅是一家餐廳，它更像是一場穿越傳統法國味道的旅程，在巴黎感受法式美食的精髓。下載O'bon Paris優惠券，在餐廳出示優惠券，即可享受所有菜品和飲料9折優惠。從清新的開胃菜到豐盛的主菜，再到美味的甜點，每一口都充滿了溫暖和熱情。

圖＆文：O'bon Paris 團隊